Name: Carne Punzada
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Cuisine: Nicaragüense
Ingredients: 5 lb de pierna de res o de chancho; 80 g de adobo manaba (aliño de la abuela); 100 g de sofrito; 4 rajitas de canela; 3 clavos de olor; 3 bolitas de pimienta dulce; 30 g de cilantro; 10 g de pimienta negra molida; 10 g de sal; 100 g de ajo; 5 g de comino; 2 tazas de jugo de naranja; 2 tazas de vino de cereza; 4 tazas de cerveza; Cáscara de 1 piña (opcional); 8 hojas de orégano; 4 g de oreganito fresco

Ingredientes

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5 lb de pierna de res o de chancho
80 g de adobo manaba (aliño de la abuela)
100 g de sofrito
4 rajitas de canela
3 clavos de olor
3 bolitas de pimienta dulce
30 g de cilantro
10 g de pimienta negra molida
10 g de sal
100 g de ajo
5 g de comino
2 tazas de jugo de naranja
2 tazas de vino de cereza
4 tazas de cerveza
Cáscara de 1 piña (opcional)
8 hojas de orégano
4 g de oreganito fresco