• 2 libras (1 kg) de filete de caracol (conch)
• Agua para cocer el caracol
• 1 cebolla cabezona roja grande, picada
• 1 pimentón rojo, picado
• 3 dientes de ajo, picados
• 3 cucharadas de aceite de coco
• 1 taza de crema de leche de coco
• 1 taza del caldo de cocción del caracol (reservado)
• Sal y pimienta al gusto

Para los drop dumplings (pequeñas masas de harina)

• 1 libra (500 g) de harina de trigo
• Hasta 1 taza de leche de coco o agua