Name: Cabrito Santandereano
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 10 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 2 kg de carne de cabrito troceada; 300 g de cebolla larga picada (3 tallos grandes); 200 g de cebolla cabezona blanca picada (1 cebolla grande); 20 g de ajo triturado (4 dientes); 120 ml de jugo de naranja agria (1/2 taza); 30 ml de vinagre blanco (2 cucharadas); 10 g de comino molido (2 cucharaditas); 5 g de pimienta negra molida (1 cucharadita); 15 g de sal (1 cucharada); 60 ml de aceite vegetal (4 cucharadas); 250 ml de agua (1 taza)

Ingredientes

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2 kg de carne de cabrito troceada
300 g de cebolla larga picada (3 tallos grandes)
200 g de cebolla cabezona blanca picada (1 cebolla grande)
20 g de ajo triturado (4 dientes)
120 ml de jugo de naranja agria (1/2 taza)
30 ml de vinagre blanco (2 cucharadas)
10 g de comino molido (2 cucharaditas)
5 g de pimienta negra molida (1 cucharadita)
15 g de sal (1 cucharada)
60 ml de aceite vegetal (4 cucharadas)
250 ml de agua (1 taza)