Name: Arroz Zambito
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Cuisine: Peruana
Ingredients: 500 ml de leche fresca (2 tazas); 2 ramas de canela; 4 clavos de olor; ½ cucharadita de anís en grano; ½ taza de arroz; ¼ de cucharadita de sal; 1 lata de leche evaporada; 250 ml de agua (1 taza); 1 taza de chancaca picada; ½ taza de coco rallado seco; ½ taza de pasas; 1 cucharadita de mantequilla; 1 cucharadita de esencia de vainilla; ½ taza de pecanas tostadas y picadas

Descripción

Preparación peruana de arroz, chancaca y coco, elaborada siguiendo una versión doméstica y con medidas claras.

Ingredientes

Ajustar porciones

500 ml de leche fresca (2 tazas)
2 ramas de canela
4 clavos de olor
½ cucharadita de anís en grano
½ taza de arroz
¼ de cucharadita de sal
1 lata de leche evaporada
250 ml de agua (1 taza)
1 taza de chancaca picada
½ taza de coco rallado seco
½ taza de pasas
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de pecanas tostadas y picadas