Ingredientes
Ajustar porciones
- 500 g de pechuga de pollo cocida y desmechada (3 tazas)
- 400 g de arroz blanco cocido (2 tazas)
- 200 g de zanahoria cocida en cubos (2 zanahorias medianas)
- 150 g de arvejas cocidas (1 taza)
- 200 g de cebolla cabezona blanca picada (1 cebolla grande)
- 20 g de ajo triturado (4 dientes)
- 30 ml de aceite vegetal (2 cucharadas)
- 250 ml de crema de leche (1 taza)
- 200 g de queso mozzarella rallado (2 tazas)
- 100 g de queso rallado para gratinar (1 taza)
- 3 huevos grandes (150 g)
- 5 g de pimienta negra molida (1 cucharadita)
- 10 g de sal (2 cucharaditas)
- 20 g de cilantro o perejil picado (4 cucharadas)