Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 pechuga de pollo de aproximadamente 600 gr sin hueso ni piel
- 200 gr de papa pastusa peladas y cortadas en pedazos medianos
- 250 gr de papa sabanera peladas y cortadas en pedazos medianos
- 100 gr de papa criolla peladas
- 100 gr de papa criolla con cascaras bien lavadas
- 2 mazorcas o maíz tierno partido en 4 pedazos
- 2 dientes de ajo triturado
- 3 cebollas largas
- 3 ramas de cilantro
- 2 cucharadas de leche
- 4 cucharadas de hojas de guasca picada
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 ½ litros de agua
- Sal y pimienta al gusto