Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 cuy, limpio y entero
- Sal al gusto
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo
- 60 g de pasta de ají amarillo
- 800 g de papas, en cubos
- 500 ml de caldo
- Aceite vegetal, cantidad necesaria
Ajiaco de Cuy
- Tiempo Prep: 20 minutos
- Tiempo Cocción: 1 hora 10 minutos
- Tiempo Total: 1 hora 30 minutos
- Porciones: 6 porciones
- Categoría: Plato principal
- Cocina: Peruana
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