Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 cuy
- ½ kg de papa sancochada y pelada
- 100 g de queso
- 1 cebolla grande
- Ají escabeche molido, al gusto
- Aceite
- Sal
Ajiaco de Cuy
- Tiempo Prep: 15 minutos
- Tiempo Cocción: 30 minutos
- Tiempo Total: 45 minutos
- Porciones: 4 porciones
- Categoría: Plato principal
- Cocina: Peruana
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