Name: Ají de Huevos
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Peruana
Ingredients: 6 huevos; 2 cucharadas de ají amarillo molido; ½ taza de leche evaporada; 1 rebanada de pan blanco sin corteza; ¼ taza de caldo de pollo o agua; 1 diente de ajo; ¼ taza de cebolla; 2 cucharadas de aceite vegetal; Sal, al gusto; Pimienta, al gusto; Perejil, para decorar

Descripción

Preparación peruana de huevos y ají amarillo, elaborada siguiendo una versión doméstica y con medidas claras.

Ingredientes

Ajustar porciones

6 huevos
2 cucharadas de ají amarillo molido
½ taza de leche evaporada
1 rebanada de pan blanco sin corteza
¼ taza de caldo de pollo o agua
1 diente de ajo
¼ taza de cebolla
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Perejil, para decorar