Ingredientes
Ajustar porciones
- 500 g de mollejas de ternera
- 500 g de chinchulines de ternera
- 400 g de riñones de ternera, preferentemente pequeños
- 2 hojas de laurel (opcional)
- al gusto de sal gruesa
- al gusto de jugo de limón (opcional)
- al gusto de salsa provenzal (perejil, ajo y aceite) (opcional)