Ingredientes
Ajustar porciones
- 500 g de mollejas de ternera
- 500 g de chinchulines de ternera
- 400 g de riñones de ternera, preferentemente pequeños
- 2 hojas de laurel (opcional)
- Sal gruesa al gusto
- Jugo de limón al gusto (opcional)
- Salsa provenzal (perejil, ajo y aceite) al gusto (opcional)
- Pimienta al gusto