Name: Verduras en Escabeche
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 24 h 45 min
Cuisine: Guatemala
Ingredients: 2 unidades de zanahorias, en rodajas; 1 unidad de coliflor, en floretes pequeños; 1 unidad de chayote o ejotes, en trozos; 1 unidad de cebolla, en rodajas; 3 unidades de chiles jalapeños, en rodajas; 2 tazas de vinagre blanco; 1 taza de agua; 2 hojas de laurel; 1 cucharadita de pimienta en grano; Sal al gusto; Agua para blanquear las verduras

Ingredientes

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2 unidades de zanahorias, en rodajas
1 unidad de coliflor, en floretes pequeños
1 unidad de chayote o ejotes, en trozos
1 unidad de cebolla, en rodajas
3 unidades de chiles jalapeños, en rodajas
2 tazas de vinagre blanco
1 taza de agua
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimienta en grano
Sal al gusto
Agua para blanquear las verduras