Para la masa:

• 500 g de harina de trigo sin preparar (4 tazas)
• 150 g de manteca vegetal o manteca de cerdo (¾ taza)
• 100 g de mantequilla sin sal (½ taza)
• 4 yemas de huevo
• 10 g de anís en grano (2 cucharaditas)
• 120 ml de agua caliente (½ taza, para infusionar el anís)
• 10 g de azúcar blanca (2 cucharaditas)
• 4 g de sal (¾ cucharadita)

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Para la miel:

• 500 g de chancaca troceada
• 300 g de azúcar rubia (1½ tazas)
• 1.5 litros de agua (6 tazas)
• 300 g de piña con cáscara en trozos (2 tazas)
• 1 manzana en trozos
• 1 membrillo en trozos, opcional tradicional
• 1 naranja cortada en trozos con cáscara
• 1 rama de canela
• 4 clavos de olor
• 5 g de anís en grano (1 cucharadita)
• 1 hoja de higo, opcional tradicional
• 10 ml de jugo de limón (2 cucharaditas)

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Para decorar:

• 80 g de grageas de colores (½ taza)
• 30 g de confites pequeños de colores (¼ taza)

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