Para el bizcocho

• 6 huevos grandes
• 180 g de azúcar refinada (¾ taza + 2 cucharadas)
• 196 g de harina de trigo (1 ½ tazas + 2 cucharadas)
• 5 g de mantequilla (1 cucharadita) para engrasar el molde
• 10 g de harina de trigo (1 cucharada) para enharinar el molde

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Para la mezcla de leches

• 300 g de leche condensada (1 taza)
• 500 ml de leche entera (2 tazas)
• 150 ml de crema de leche (⅔ taza)
• 2 g de canela molida (1 cucharadita)

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Para decorar

• 250 ml de crema chantilly preparada (1 taza)
• 30 g de chocolate rallado (⅓ taza)
• 8 cerezas en almíbar

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