Name: Sopa de Frijoles con Chicharrón
Prep time: PT-994657H52M52S
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 5 h 55 min
Cuisine: Nicaragüense
Ingredients: 500 g de frijoles rojos secos (2 ½ tazas); 300 g de chicharrón en trozos (1 ½ tazas); 2 litros de agua (8 tazas); 150 g de cebolla blanca picada (1 cebolla mediana); 100 g de chiltoma (pimiento verde) picada (¾ taza); 15 g de ajo picado (4 dientes); 100 g de tomate maduro picado (1 tomate mediano); 30 ml de aceite (2 cucharadas); 5 g de comino molido (1 cucharadita) (opcional); al gusto de sal; 10 g de culantro picado (2 cucharadas) (opcional); 1 unidad de chile congo entero (1 chile entero) (opcional)

Ingredientes

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500 g de frijoles rojos secos (2 ½ tazas)
300 g de chicharrón en trozos (1 ½ tazas)
2 litros de agua (8 tazas)
150 g de cebolla blanca picada (1 cebolla mediana)
100 g de chiltoma (pimiento verde) picada (¾ taza)
15 g de ajo picado (4 dientes)
100 g de tomate maduro picado (1 tomate mediano)
30 ml de aceite (2 cucharadas)
5 g de comino molido (1 cucharadita) (opcional)
al gusto de sal
10 g de culantro picado (2 cucharadas) (opcional)
1 unidad de chile congo entero (1 chile entero) (opcional)