Name: Pollo Encebollado
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Cuisine: Nicaragüense
Ingredients: 1.2 kg de piezas de pollo con hueso (muslo y contramuslo) (aproximadamente 8 piezas medianas); al gusto de sal; al gusto de pimienta negra molida; 45 ml de aceite vegetal (3 cucharadas); 600 g de cebolla blanca en rodajas (4 cebollas medianas); 500 ml de agua o caldo de pollo (2 tazas); 1 hoja de laurel (opcional)

Ingredientes

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1.2 kg de piezas de pollo con hueso (muslo y contramuslo) (aproximadamente 8 piezas medianas)
al gusto de sal
al gusto de pimienta negra molida
45 ml de aceite vegetal (3 cucharadas)
600 g de cebolla blanca en rodajas (4 cebollas medianas)
500 ml de agua o caldo de pollo (2 tazas)
1 hoja de laurel (opcional)