Name: Pollo Desmenuzado a la Nicaragüense
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Nicaragüense
Ingredients: 800 g de pechuga y pierna de pollo combinadas (aprox. 4 piezas medianas); 1.5 litros de agua (6 tazas); 300 g de cebolla blanca picada, dividida (2 cebollas medianas); 2 dientes de ajo picado; 1 tallo de apio (opcional); 300 g de tomate maduro picado (2 tomates grandes); 120 g de chiltoma (pimiento verde) picada (1 chiltoma mediana); 30 ml de aceite vegetal (2 cucharadas); 5 g de achiote en pasta o color (1 cucharadita) (opcional); al gusto de sal; al gusto de pimienta; 15 g de cilantro fresco picado (2 cucharadas picadas) (opcional)

Ingredientes

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800 g de pechuga y pierna de pollo combinadas (aprox. 4 piezas medianas)
1.5 litros de agua (6 tazas)
300 g de cebolla blanca picada, dividida (2 cebollas medianas)
2 dientes de ajo picado
1 tallo de apio (opcional)
300 g de tomate maduro picado (2 tomates grandes)
120 g de chiltoma (pimiento verde) picada (1 chiltoma mediana)
30 ml de aceite vegetal (2 cucharadas)
5 g de achiote en pasta o color (1 cucharadita) (opcional)
al gusto de sal
al gusto de pimienta
15 g de cilantro fresco picado (2 cucharadas picadas) (opcional)