Name: Pargo Rojo Frito
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 4 pargos rojos enteros limpios (aproximadamente 400 g cada uno); 20 g de ajo triturado (4 dientes); 10 g de sal (2 cucharaditas); 5 g de pimienta negra molida (1 cucharadita); 5 g de comino molido (1 cucharadita); 30 ml de jugo de limón (2 cucharadas); 500 ml de aceite vegetal para freír; 4 limones cortados en cuartos para servir

Ingredientes

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4 pargos rojos enteros limpios (aproximadamente 400 g cada uno)
20 g de ajo triturado (4 dientes)
10 g de sal (2 cucharaditas)
5 g de pimienta negra molida (1 cucharadita)
5 g de comino molido (1 cucharadita)
30 ml de jugo de limón (2 cucharadas)
500 ml de aceite vegetal para freír
4 limones cortados en cuartos para servir