Name: Locro Norteño con Mandioca
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 kg de mandioca, pelada y en trozos; 500 g de zapallo, en cubos; 500 g de carne vacuna (falda o roast beef), en trozos; 2 unidades de patitas de cerdo (opcional); 2 unidades de chorizos; 3 cucharadas de aceite; 1 unidad de cebolla, en cubos; 1 unidad de morrón, en cubos; 2 unidades de cebollitas de verdeo, picadas; 2 unidades de zanahorias, en cubos; 750 ml de caldo de verduras; al gusto de sal, pimentón y comino

Ingredientes

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1 kg de mandioca, pelada y en trozos
500 g de zapallo, en cubos
500 g de carne vacuna (falda o roast beef), en trozos
2 unidades de patitas de cerdo (opcional)
2 unidades de chorizos
3 cucharadas de aceite
1 unidad de cebolla, en cubos
1 unidad de morrón, en cubos
2 unidades de cebollitas de verdeo, picadas
2 unidades de zanahorias, en cubos
750 ml de caldo de verduras
al gusto de sal, pimentón y comino