Name: Langostinos al Ajillo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 700 g de langostinos limpios, pelados y desvenados (aprox. 24 unidades medianas); 40 g de ajo finamente picado o machacado (8 dientes); 45 g de mantequilla (3 cucharadas); 30 ml de aceite vegetal (2 cucharadas); 45 ml de jugo de limón (3 cucharadas); 60 ml de caldo de pescado o agua (¼ taza); 10 g de cilantro fresco picado (¼ taza); 6 g de sal (1 cucharadita); 2 g de pimienta negra molida (½ cucharadita); 2 g de comino molido (½ cucharadita); 1 g de ají seco molido o picante suave (¼ cucharadita)

Ingredientes

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700 g de langostinos limpios, pelados y desvenados (aprox. 24 unidades medianas)
40 g de ajo finamente picado o machacado (8 dientes)
45 g de mantequilla (3 cucharadas)
30 ml de aceite vegetal (2 cucharadas)
45 ml de jugo de limón (3 cucharadas)
60 ml de caldo de pescado o agua (¼ taza)
10 g de cilantro fresco picado (¼ taza)
6 g de sal (1 cucharadita)
2 g de pimienta negra molida (½ cucharadita)
2 g de comino molido (½ cucharadita)
1 g de ají seco molido o picante suave (¼ cucharadita)