Para la masa:

• 500 g de harina de trigo sin preparar (4 tazas)
• 150 g de manteca vegetal o manteca de cerdo (⅔ taza)
• 100 g de mantequilla sin sal (½ taza)
• 4 yemas de huevo
• 120 ml de leche evaporada (½ taza)
• 60 g de azúcar blanca (¼ taza)
• 5 g de polvo de hornear (1 cucharadita)

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Para el manjar blanco:

• 1 litro de leche entera o leche evaporada (4 tazas)
• 250 g de azúcar blanca (1¼ tazas)
• 2 g de bicarbonato de sodio (½ cucharadita)
• 5 ml de esencia de vainilla (1 cucharadita)

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Para el dulce de piña:

• 500 g de piña pelada y picada fina (3 tazas)
• 200 g de azúcar blanca (1 taza)
• 1 rama de canela
• 2 clavos de olor

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Para el dulce de maní:

• 250 g de maní tostado y molido (2 tazas)
• 200 g de azúcar blanca (1 taza)
• 150 ml de agua (⅔ taza)
• 1 rama de canela

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