Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 kg de carne de jabalí, en trozos
- 4 unidades de chiles guaque, tostados y remojados
- 2 unidades de chiles pasa, tostados y remojados
- 4 unidades de tomates, asados
- 1 unidad de cebolla, asada
- 3 dientes de ajo, asados
- 1 cucharada de achiote
- 1/4 taza de masa de maíz (para espesar)
- 1 rama de hierba santa (opcional)
- al gusto de sal