Name: Humita en Chala
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 8 unidades de choclos, con sus chalas (hojas) enteras; 1 unidad de cebolla, picada; 1 unidad de morrón, picado; 3 cucharadas de manteca; 150 g de queso, en cubos (mozzarella o similar); 1 cucharadita de pimentón; unas hojas de albahaca fresca, picada (opcional); 1 cucharadita de azúcar; al gusto de sal y ají molido; cantidad necesaria de pabilo o tiras finas de chala, para atar

Descripción

Receta tradicional andina a base de choclo molido y queso, adaptada a una versión doméstica fácil de seguir y con proporciones exactas.

Ingredientes

Ajustar porciones

8 unidades de choclos, con sus chalas (hojas) enteras
1 unidad de cebolla, picada
1 unidad de morrón, picado
3 cucharadas de manteca
150 g de queso, en cubos (mozzarella o similar)
1 cucharadita de pimentón
unas hojas de albahaca fresca, picada (opcional)
1 cucharadita de azúcar
al gusto de sal y ají molido
cantidad necesaria de pabilo o tiras finas de chala, para atar