Name: Fritada de Cerdo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: ecuatoriana
Ingredients: 1,5 kg de carne de cerdo con algo de grasa, cortada en cubos grandes; 500 ml de agua (2 tazas); 300 ml de jugo de naranja agria o naranja (1¼ tazas); 200 g de cebolla blanca cortada en trozos grandes (1 cebolla mediana); 20 g de ajo machacado (4 dientes); 10 g de comino molido (2 cucharaditas); 10 g de sal (2 cucharaditas); 5 g de pimienta negra molida (1 cucharadita)

Ingredientes

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1,5 kg de carne de cerdo con algo de grasa, cortada en cubos grandes
500 ml de agua (2 tazas)
300 ml de jugo de naranja agria o naranja (1¼ tazas)
200 g de cebolla blanca cortada en trozos grandes (1 cebolla mediana)
20 g de ajo machacado (4 dientes)
10 g de comino molido (2 cucharaditas)
10 g de sal (2 cucharaditas)
5 g de pimienta negra molida (1 cucharadita)