Name: Desamargado
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 2 naranjas agrias grandes, aproximadamente 500 g; 2 toronjas grandes, aproximadamente 700 g; 4 limones grandes, aproximadamente 400 g; 500 g de papaya verde pelada; 500 g de brevas frescas; 700 g de panela rallada (3½ tazas); 1,5 litros de agua (6 tazas); 2 g de bicarbonato de sodio (½ cucharadita); 1 rama de canela de 8 cm; 2 g de clavos de olor (4 unidades)

Ingredientes

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2 naranjas agrias grandes, aproximadamente 500 g
2 toronjas grandes, aproximadamente 700 g
4 limones grandes, aproximadamente 400 g
500 g de papaya verde pelada
500 g de brevas frescas
700 g de panela rallada (3½ tazas)
1,5 litros de agua (6 tazas)
2 g de bicarbonato de sodio (½ cucharadita)
1 rama de canela de 8 cm
2 g de clavos de olor (4 unidades)