Name: Cóctel de Algarrobina
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Peruana
Ingredients: 180 ml de pisco puro quebranta (¾ de taza o 6 onzas); 240 ml de leche evaporada fría (1 taza u 8 onzas); 90 ml de jarabe de algarrobina (⅓ de taza más 2 cucharaditas o 3 onzas); 60 ml de jarabe de goma (¼ de taza o 2 onzas); 100 g de huevo pasteurizado (2 huevos grandes); 250 g de cubos de hielo (16 cubos aproximadamente); 2 g de canela molida (1 cucharadita)

Ingredientes

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180 ml de pisco puro quebranta (¾ de taza o 6 onzas)
240 ml de leche evaporada fría (1 taza u 8 onzas)
90 ml de jarabe de algarrobina (⅓ de taza más 2 cucharaditas o 3 onzas)
60 ml de jarabe de goma (¼ de taza o 2 onzas)
100 g de huevo pasteurizado (2 huevos grandes)
250 g de cubos de hielo (16 cubos aproximadamente)
2 g de canela molida (1 cucharadita)