Name: Cocada Peruana
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 12
Cuisine: Peruana
Ingredients: 250 g de coco rallado seco o fresco (3 tazas); 180 g de azúcar blanca (¾ taza); 80 g de claras de huevo (2 claras grandes); 15 g de harina de trigo sin preparar (2 cucharadas); 5 ml de esencia de vainilla (1 cucharadita); 1 g de sal (¼ cucharadita); 10 g de mantequilla para engrasar la bandeja (2 cucharaditas)

Ingredientes

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250 g de coco rallado seco o fresco (3 tazas)
180 g de azúcar blanca (¾ taza)
80 g de claras de huevo (2 claras grandes)
15 g de harina de trigo sin preparar (2 cucharadas)
5 ml de esencia de vainilla (1 cucharadita)
1 g de sal (¼ cucharadita)
10 g de mantequilla para engrasar la bandeja (2 cucharaditas)