Name: Chicha Morada
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16
Cuisine: Peruana
Ingredients: 500 g de maíz morado entero, con corontas; 4 litros de agua (16 tazas); Cáscara y corazón de 1 piña mediana, bien lavados; 2 manzanas, cortadas en cuartos; 2 ramas de canela; 6 clavos de olor; 250 g de azúcar blanca (1 ¼ tazas); 120 ml de jugo de limón recién exprimido (½ taza); 1 manzana, pelada y cortada en cubos pequeños; 150 g de piña, cortada en cubos pequeños (1 taza)

Ingredientes

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500 g de maíz morado entero, con corontas
4 litros de agua (16 tazas)
Cáscara y corazón de 1 piña mediana, bien lavados
2 manzanas, cortadas en cuartos
2 ramas de canela
6 clavos de olor
250 g de azúcar blanca (1 ¼ tazas)
120 ml de jugo de limón recién exprimido (½ taza)
1 manzana, pelada y cortada en cubos pequeños
150 g de piña, cortada en cubos pequeños (1 taza)