Ingredientes
Ajustar porciones
- 600 g de cecina de cerdo amazónica (4 porciones)
- 45 ml de aceite vegetal o manteca de cerdo (3 cucharadas)
- 300 ml de agua caliente (1¼ tazas, opcional para suavizar la cecina si está muy seca)
- 400 g de yuca sancochada para acompañar (2 tazas)
- 4 porciones de tacacho para servir
- 100 g de ají de cocona para acompañar (½ taza)