Ingredientes
Ajustar porciones
- 500 g de frijoles cargamanto secos
- 2 litros de agua
- 300 g de carne de cerdo en cubos
- 150 g de tocino picado
- 200 g de chorizo colombiano en rodajas
- 200 g de cebolla larga picada
- 150 g de tomate maduro picado
- 10 g de ajo picado
- 5 g de comino molido
- 3 g de color o achiote
- 5 g de sal (1 cucharadita o al gusto)
- 2 plátanos maduros fritos en cubos
- 2 aguacates medianos cortados en gajos
- 120 g de arroz blanco cocido