Name: Causa Limeña de Atún
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Peruana
Ingredients: 1 kg de papa amarilla; 90 ml de jugo de limón recién exprimido (6 cucharadas); 80 g de pasta de ají amarillo (⅓ taza); 60 ml de aceite vegetal (¼ taza); 8 g de sal (1½ cucharaditas); 300 g de atún en conserva escurrido (2 latas grandes); 180 g de mayonesa (¾ taza); 100 g de cebolla roja picada muy fina (¾ de cebolla mediana); 120 g de zanahoria cocida y cortada en cubos pequeños (1 zanahoria mediana); 100 g de arvejas cocidas (¾ taza); 200 g de palta madura cortada en láminas (1 palta grande); 2 huevos cocidos cortados en rodajas; 8 aceitunas negras; 6 hojas de lechuga lavadas

Ingredientes

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1 kg de papa amarilla
90 ml de jugo de limón recién exprimido (6 cucharadas)
80 g de pasta de ají amarillo (⅓ taza)
60 ml de aceite vegetal (¼ taza)
8 g de sal (1½ cucharaditas)
300 g de atún en conserva escurrido (2 latas grandes)
180 g de mayonesa (¾ taza)
100 g de cebolla roja picada muy fina (¾ de cebolla mediana)
120 g de zanahoria cocida y cortada en cubos pequeños (1 zanahoria mediana)
100 g de arvejas cocidas (¾ taza)
200 g de palta madura cortada en láminas (1 palta grande)
2 huevos cocidos cortados en rodajas
8 aceitunas negras
6 hojas de lechuga lavadas