Name: Carne Asada
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 1 kg de lomo de res, punta de anca o sobrebarriga (1 pieza); 200 g de cebolla cabezona blanca en rodajas (1 cebolla grande); 100 g de cebolla larga picada (2 tallos); 60 ml de jugo de limón (4 cucharadas); 30 ml de aceite vegetal (2 cucharadas); 10 g de sal (2 cucharaditas); 5 g de comino molido (1 cucharadita); 3 g de pimienta negra molida (½ cucharadita); 10 g de cilantro fresco picado (2 cucharadas)

Ingredientes

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1 kg de lomo de res, punta de anca o sobrebarriga (1 pieza)
200 g de cebolla cabezona blanca en rodajas (1 cebolla grande)
100 g de cebolla larga picada (2 tallos)
60 ml de jugo de limón (4 cucharadas)
30 ml de aceite vegetal (2 cucharadas)
10 g de sal (2 cucharaditas)
5 g de comino molido (1 cucharadita)
3 g de pimienta negra molida (½ cucharadita)
10 g de cilantro fresco picado (2 cucharadas)