Ingredientes
Ajustar porciones
- 400 g de frijoles antioqueños cocidos con su caldo (2 tazas)
- 300 g de arroz blanco cocido (2 tazas)
- 200 g de carne desmechada cocida (1½ tazas)
- 100 g de chicharrón cocido picado (1 taza)
- 100 g de cebolla larga picada (2 tallos)
- 100 g de tomate maduro picado (1 tomate grande)
- 10 g de ajo picado (2 dientes)
- 15 ml de aceite vegetal (1 cucharada)
- 3 g de comino molido (½ cucharadita)
- 5 g de sal (1 cucharadita o al gusto)
- 4 huevos
- 4 arepas blancas antioqueñas
- 1 aguacate mediano en gajos