Name: Bollo de Angelito
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 1 kg de granos de mazorca tierna desgranada (6 mazorcas grandes); 200 g de coco fresco rallado (2 tazas); 120 g de azúcar o panela rallada (½ taza); 60 g de mantequilla derretida (4 cucharadas); 6 g de sal (1 cucharadita); 5 g de anís en grano (1 cucharadita); 100 ml de leche de coco o leche entera (½ taza), solo si la masa lo necesita; 12 hojas de mazorca, bijao o plátano limpias y soasadas; Hilo de cocina o tiras de hoja para amarrar

Ingredientes

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1 kg de granos de mazorca tierna desgranada (6 mazorcas grandes)
200 g de coco fresco rallado (2 tazas)
120 g de azúcar o panela rallada (½ taza)
60 g de mantequilla derretida (4 cucharadas)
6 g de sal (1 cucharadita)
5 g de anís en grano (1 cucharadita)
100 ml de leche de coco o leche entera (½ taza), solo si la masa lo necesita
12 hojas de mazorca, bijao o plátano limpias y soasadas
Hilo de cocina o tiras de hoja para amarrar