Name: Bizcochuelo Huilense
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 250 g de almidón de achira o harina de sagú (2 tazas); 250 g de azúcar (1 ¼ tazas); 5 huevos grandes; 5 ml de extracto de anís (1 cucharadita); 5 g de ralladura de limón (1 cucharada); 3 g de polvo de hornear (½ cucharadita); 2 g de sal (¼ cucharadita); 15 g de mantequilla sin sal (1 cucharada), para engrasar el molde; 15 g de almidón de achira adicional (2 cucharadas), para espolvorear el molde

Ingredientes

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250 g de almidón de achira o harina de sagú (2 tazas)
250 g de azúcar (1 ¼ tazas)
5 huevos grandes
5 ml de extracto de anís (1 cucharadita)
5 g de ralladura de limón (1 cucharada)
3 g de polvo de hornear (½ cucharadita)
2 g de sal (¼ cucharadita)
15 g de mantequilla sin sal (1 cucharada), para engrasar el molde
15 g de almidón de achira adicional (2 cucharadas), para espolvorear el molde