Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 unidad de cordero patagónico joven (de 3 a 6 meses) (una pieza entera, aproximadamente 8 kg)
- Sal gruesa al gusto
- 2 dientes de ajo, machacado (opcional)
- Salmuera ligera (agua con sal y ajo) para hidratar durante la cocción