Ingredientes
Ajustar porciones
- 1 libra de calamares bien lavados y cortados en rodajitas
- 1 libra de camarones destripados y pelados
- 50 conchas prietas sin caparazón y con su jugo
- 50 almejas
- 1 cebolla colorada picada en cuadritos
- 2 pimiento picado
- 3 ramas de culantro picado
- 6 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de achiote
- 2 libras de arroz
- Sal
- Comino
- Pimienta