Sopa de Pollo con Fideos

Esta sopa de fideo con pollo es muy deliciosa y nutritiva por eso se la considera y se utiliza como un remedio casero para la gripe y resfriado ya que nos ayuda a subir las defensas, es una de las recetas muy emblemática de la cocina por su simplicidad al prepararla.

Esta sopa es ideal para niños, adultos y personas en dieta por su bajo contenido calórico y grasas, a lo largo de la historia esta sopa ha sido una de las más recurrentes, puesto que es muy común en la mayoría de las culturas, aquí te enseñamos cómo preparar de manera fácil, sencilla y hecha en casa.

Empecemos con su preparación.

Sopa de Pollo con Fideos

Plato Sopa
Cocina ecuatoriana
Prep Time 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 50 minutos
porciones 4
Calorias 180 kcal

Ingredientes

  • 4 presas de pollo
  • 1 taza de fideo de sopa o ½ funda pequeña de tallarines
  • 1 taza de arveja
  • 2 tallos de apio
  • 2 ramas de perejil
  • 1 cucharada de ajo en pasta
  • 1 cubo de caldo de gallina
  • 1 cebolla blanca
  • 1 zanahoria pelada y picada
  • Sal

Preparación

  1. En la estufa a fuego alto ponemos una olla con 2 litros de agua y las presas de pollo hasta que hierva.
  2. Luego agregamos la zanahoria picada, la arveja, la rama de cebolla blanca, el ajo, las ramas de apio y de perejil picados, sal y dejamos cocinar por 5 minutos.
  3. Como siguiente paso procedemos a agregar el fideo de sopa o tallarín junto con el cubo de caldo de gallina y dejamos cocinar por unos 20 minutos más.
  4. Finalmente retiramos la cebolla, ratificamos el sabor y nuestra sopa de pollo esta lista para ser servida.

¿Por qué la sopa de pollo es recordable?

  • La sopa de fideo con pollo es una comida reconfortante, ya que gracias al caldo de pollo obtenemos aminoácidos que tienen propiedades antiinflamatorias y efectos calmantes.
  • Una sopita ligera de pollo nos ayuda a conciliar el sueño.
  • También es recomendable para acelerar la recuperación de ciertas enfermedades además del cansancio y la fatiga.
  • Hace 1.000 años atrás en China ya se preparaban fideos parecido a lo que hoy llamamos tallarines.

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