Ají de Tomate de Árbol

El ✅⭐ Ají de Tomate de Árbol ⭐✅ es una salsa muy fácil de preparar que seguramente la vas a encontrar en casi todas las mesas ecuatorianas puesto, que es muy utilizada para acompañar muchos de los platos típicos, el ají es utilizado desde tiempos ancestrales el cual era ofrendado a los dioses incas en ceremonias religiosas, además que era considerado un símbolo sagrado; si eres amante de la cocina picante seguramente esta receta también te va a gustar mucho, los ingredientes que vamos a utilizar son ají, cilantro y cebolla. Que te parece si vemos cómo es su preparación.

 

Ají de Tomate de Árbol

Plato Salsas
Tiempo Total 15 minutos
porciones 2 Porciones
Calorias 30 kcal

Ingredientes

  • 2 ajíes
  • 2 tomates de árbol
  • ½ cebolla colorada
  • 2 ramas de culantro o cilantro
  • Sal

 

Preparación

  1. En una olla con agua ponemos a cocinar los tomates hasta que veamos que la cascara empieza a desprenderse, luego de unos 5 minutos los retiramos del fuego y los dejamos enfriar.
  2. Pelamos los tomates y con un poco de agua los licuamos junto con el ají, sin retirar las pepas (si no lo quieres muy picante entonces es mejor retirarlas) y lo cernimos.
  3. Picamos la cebolla junto con el culantro, este picado le agregamos a la salsa de ají y le ponemos un poco de sal verificamos el sabor y listo tenemos nuestro ají.

¿Sabías que?

  • Existen más de 150 variedades de ajíes de diferentes colores, entre ellos, rojo, amarillo y verde.
  • Los ajíes contienen capsaicina, elemento que es empleado en un aerosol de defensa personal, conocido como «gas pimienta».
  • Ayuda a reducir el colesterol en la sangre y previene el estreñimiento, además de contener muchas vitaminas que son buenas para la salud si no es consumido en exceso.
  • Se han encontrado rastros de la presencia de ají en América Latina que data de hace unos 8.000 años a.C.

¿Te gustó la receta?

Esta entrada tiene un comentario

  1. Zhaib

    Hice aji casero me salió riquísimo.😊

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